دستگاه اتوماتيك پوست كن ماكيان و ماهي، امكان جداسازي پوست انواع ماكيان و ماهي را به صورت با استخوان و بدون استخوان و چربي گيري از ماكيان و گوشت را فراهم مي آورد. منظور از انواع ماكيان و ماهي، گونه هاي مختلف اين محصولات در سايز ها و وزن هاي متفاوت و شكل هاي گوناگون اعم از ران، سينه و ... مي باشد. اين دستگاه مربوط به حوزه رباتيك و اتوماسيون صنعتي بوده و تلفيقي از تخصص هاي مكانيك و الكترونيك و مكاترونيك را شامل شده و در صنعت غذايي كشور مورد استفاده مي باشد. جداسازي پوست انواع ماكيان و ماهي ها در كارخانه هاي آلايش و بسته بندي ماكيان و ماهي و همچنين فروشگاه هاي بزرگ عرضه محصولات گوشتي، عملياتي است كه به عنوان پيش نياز فرايند بسته بندي انجام مي گيرد. اين كار در حال حاضر توسط نيروي كار ماهر انجام مي شود كه مشكلات خاص خود را به همراه دارد. از جمله اين مشكلات مي توان به تاثير شدت سردي هوا بر سرعت و كيفيت كار، شرايط بهداشتي نامناسب، ناايمن بودن شرايط كار دستي، ضايعات و دور ريز و ... اشاره نمود. اين دستگاه كه به صورت نيمه خودكار و به كمك يك اپراتور ساده كار مي كند، ارتقاي بهره وري توليد كننده، كيفيت بالاتر محصول مورد نظر مشتري و رضايت خاطر سازمان هاي بالاسري فعال در زمينه نظارت بهداشتي را به همراه دارد. طراحي مهندسي مكانيزم هاي حركتي خاص و طراحي و ساخت ويژه قطعات و اجزاي اين دستگاه از جمله برجستگي هاي فني اختراع حاضر مي باشد.